O altfel de ciorba de varza

Ingrediente

-1 kg carne de porc cu os

-o varza mare

-2 cepe tocate

-2 ardei taiati

-3 rosii decojite

-o lingurita cimbru

-marar tocat

-o ligura ulei

-sare, piper

 

Preparare

Ceapa si ardeii se calesc in ulei. Cand s-au inmuiat, se adauga rosiile, carnea taiata bucati, cimbrul, sare si piper. Se dau in cateva clocote, apoi se toarna un litru de apa.  Se fierbe o jumatate de ora, dupa care se adauga varza, taiata bucati mai mari, nu tocata. Ciorba este gata atunci cand carnea si legumele sunt fierte. La final se adauga mararul tocat si optional, smantana.