Muschiulet umplut cu fructe deshidratate

Ingrediente

-2-3 muschiuleti de porc

-caise sau /si smochine deshidratate la alegere sau combinate

-vin

-usturoi

-ceapa

-oregano, busuioc sau ierburi de Provence

-sare si piper

Preparare

Se spala muschiuletul, se ia un cutit cu lama cat mai lunga si mai subtire, cu ajutorul caruia se face un buzunar mai incapator in interiorul muschiuletului. Dupa ce s-a facut buzunarelul, se iau fructele deshidratate si se introduc in interiorul muschiuletului, se indeasa bine sa nu ramana spatiu intre ele. Se poate alterna sau putem umple un muschiulet cu caise si unul cu smochine, dupa preferinte. Se pun intr-o tava, se adauga vin, un pic de apa, ceapa si cativa catei de usturoi striviti, ulei de masline, oregano, busuioc si spre sfarsit, ierbri de Provence. Se acopera tava cu folie de aluminiu si se baga la cuptor pana cand scade vinul, apoi se ia folia si se lasa sa se rumeneasca putin.