Fasole neagra si orez
Portii: 4
1 lingura ulei de masline
1 ceapa medie, tocata
1/2 lingurita oregano uscat
2 catei de usturoi, tocati
450g rosii taiate in cub, nu drenate
450g fasole neagra
180g orez brun
130g de porumb
130g de branza Mozarella fara grasimi
Incalziti uleiul intr-o tigaie intinsa. Adaugati ceapa, oregano si usturoiul, se gateste si se amesteca pana cand devin aurii. Adaugati apoi fasolea, rosiile, porumbul si apa. Puneti la fiert. La primul clocot adaugati orezul si puneti inapoi sa fiarba la foc mic pentru inca 5 minute. Luati apoi compozitia de pe foc. Dupa preferinta, puteti adauga nuci macinate sau taiate marunt, stafide, cirese confiate sau chiar putina ”carne tocata” din soia.
