Cupa cu pepene galben si mascarpone

Ingrediente

-jumatate de pepene galben decojit si taiat cubulete

-200 g mascarpone

-o lingura coaja rasa de lamaie

-50 g stafide inmuiate in rom

-3 plicuri zahar vanilat

-200 g biscuiti cu ovaz sfaramati

-fructe pentru decor

Preparare

-intr-un castron, se amesteca branza mascarpone cu stafide, coaja de lamaie si zaharul vanilat. Se amesteca bine, pana obtinem o compozitie cremoasa.In pahare cu picior tip cupa,  se pun in straturi biscuiti sfaramati, crema de mascarpone si pepene galben. Ultimul strat, care ar trebui sa fie din branza, se orneaza cu fructe de sezon, alune si eventual niste frunze de menta.