Budinca de conopida si peste afumat

 

Ingrediente

-700 g buchețele de conopidă fierte

-200 g pește afumat

-3 ouă

-250 ml lapte

-200 g cașcaval ras

-mărar tocat

-o lingură de ulei

Mod de preparare:

1. Buchețelele de conopidă fierte se aranjează într-o tavă unsă cu ulei.

2. Peste ele se pune peștele afumat, tăiat bucățele.

3. Separat, se face o compoziție din ouă bătute bine, cu lapte, cașcaval ras și mărar tocat. Dacă peștele nu e foarte sărat, se pune și puțină sare.

4.Amestecul obținut se pune în tavă și se dă la cuptor până când prinde o crustă aurie.

5.Budinca se servește caldă, cu salată de sezon.

Pofta buna!